水果飲料無論寒熱皆屬濕性，因其味甜汁多可審其性，若無病之人，處於乾燥之地如大陸性氣候之歐洲，適當的水果攝取自然是利多於弊，然臺灣為海島氣候，地處東南濕熱之地，不只勝產濕性之水果，亦流行濕熱之病，輕者如青春痘、過敏、肥胖、肝炎之病，重者如糖尿病、自體免疫疾病，鼻咽癌，肝癌之病，居此濕熱之地不出三年必有濕性之體質；甚者，濕性體質之母親所產之胎兒亦多具此體質，故恣食水果飲料之孕婦不但易肥胖腫脹，甚至罹患姙娠糖尿病，其胎兒出生時亦多黃疸、胎毒之病。至於水果含維生素之議，其實可由蔬菜完全取代，蔬菜所含維生素遠多於水果，適當的烹煮後尤然，水果中所含最多者為果糖果酸，正是濕性之主因，也是一般人所最愛，但若醫生不能知氣增而久，病之所由，且勇於拂逆病人之病性，則病必根深地固且就算處以對症之湯藥亦只是遷移他處而無法完全根治，遇司天運氣氣候之變化即又復發，不但非病患之福，亦有失醫師之道。良醫治病當審其病機病因，謹慎處方用藥，並留意病人飲食坐息之影響，防範於未然，病方得癒，否則遷延日久，變生重症，實醫者之責。雖嗜甜好食水果飲品為人之常情，但醫者應清楚病之人情、地理、天氣之影響，要求病人適嗜慾於恬淡，方能合於養生之道，所謂上醫治未病當如是！
病人遵守飲食禁忌的實例驗證分享
(1) 郭醫師看診首先運用脈診儀準確記錄病人脈象，將得出來的結果比對《傷寒論》裡的脈象進行分析。脈診儀的運用把許多人認為玄妙、難以辨別的脈，轉換成看得見的數據，反應五臟虛實盛衰再加以治療。親手診脈再加以確認，輔以口頭詢問後進行用藥的加減。郭醫生很準確地把脈象和《傷寒論》裡的證候相對應，使用單方和適當加減能有效治療病人的不適。
除了用藥之外，醫生也強調須避免加工食品等不利於疾病痊癒的食物，確實遵守飲食禁忌，再配合用藥能使疾病好得更快。診所內有寬敞的空間給病人等待看診，使等待的過程中不會感受到壓迫和不適。很欽佩郭醫師能把古代典籍和現代科學結合並發揮更好的療效，治療更多受疾病所苦的人。——江*妮
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(2) 自從到台北工作之後，以為是台北空氣差造成眼睛發癢易紅，鼻子也是三不五時發炎。這些小狀況我忍耐許久，直到脹氣，一連服用好幾個月西藥沒辦法處理，朋友推薦我找郭醫師幫忙。
剛開始只要吃半碗飯，胃便脹到不行。之後不斷從飲食控制中了解食品製作過程及安全問題，挑選正確的食物搭配療程，解決了脹氣問題，後來鼻子不再過敏，眼睛也不再紅癢，這時才了解原來不是台北空氣差，而是自己身體出狀況。
另外，我還有顳顎關節炎，看過顳顎關節特殊門診，門診醫師建議做牙套跟吃消炎藥，再不行則打玻尿酸。後來請教郭醫師，他說不能從患處處理，要先將體內的寒氣排除（早知道就不用找其他醫師，還挨這麼多針）。包括產後腰痠，也是體內寒氣作祟。
剛開始看診，飲食禁忌真的是很麻煩。後來當發生一連串食安問題時，我很慶幸自己遵守飲食禁忌，沒有受到影響。——洪*驛
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(3) 透過朋友介紹認識郭醫師，當時我的身體沒有大病痛，不知為何卻成天精神不濟、無法專注。隨著年齡漸長，身體很多功能開始失調，造成生活上的困擾。過去也嘗試透過其他中醫調理，始終無法解決問題。
在郭醫師的診療下，我漸漸不需要咖啡提神、不需要化妝遮瑕，思慮變得清晰、身體變得輕盈；更大的改變是，從小不易流汗的我，現在可以自然流汗；以前辦公室只要有人感冒，總是無法倖免，現在同事總說，為何辦公室哀鴻遍野，唯獨妳都沒事。
診療期間最大的挑戰是飲食禁忌，剛開始經常跟郭醫師爭辯那張忌口單怎麼可能做得到，現在雖然無法百分之百做到，但已經讓我身體變好，我的家人也因此獲益。——張*櫻
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(4) 1998 年夏天，上天送我一個充滿愛與挑戰的禮物，那時正處在生命中最矛盾與無助的時候，一位我敬仰的智者讓我認識了郭醫師，與郭醫師見面的第一天他就主動堅定地告訴我，他會努力陪我渡過這人生挑戰，這段話在我心中如同昨日。 開始進入郭醫師的療程後，最不易但也最影響藥效的是那張白色小單子「飲食禁忌」，許多長久養成的飲食習慣要調整，也需暫別口慾，這的確花了不少精神才能達到，一旦盡量配合禁忌與按時服藥，會發現身體不舒服次數減少了，病程也縮短了，體力與氣色都開始變好，這個經歷慢慢影響我認真看待「飲食禁忌」。現在療程已經結束，忌口已經成為我的保健良方，我也試著用這良方照顧深愛的家人，雖然不容易，但對於環境污染與食安問題侵襲生活的今日，這個堅持是值得的。
最後想藉這機會謝謝郭醫師，在過去那段戰戰競競、隨時上緊發條，卻又美好難忘的日子裡，不間斷地給予專業協助，更適時在迷惘中給我的誠摯建議。郭醫師，謝謝您！——Ethan 母親
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(5) 當西方醫學無法解決我的身體問題時，尋求中醫的幫助成為另一條解決問題的途徑。經友人介紹來到當代漢醫苑尋求郭醫師的協助，因此成為郭醫師的長期病友。郭醫師的學經歷背景，使其擁有完整中西醫養成與訓練，加上對藥理及醫學工程的精深研究，對病人的診斷及用藥的精準度，使「中醫不科學」之論，不攻自破。
在郭醫師診治與調養期間，本人對郭醫師診療的心得如下，在一般情況下，要讓身體短時間內恢復正常功能，避免陷入久治不癒或反覆發生的惡性循環，簡單歸納要做到下列三點:一是按時服藥，二是忌口，三是生活作息自律。遵醫囑按時服藥是基本，更重要的是「忌口」。
第一次看診時，郭醫師從抽屜拿出一張「忌口」單，寫著服藥期間或生病期間不能吃的食物。當下覺得怎麼可能辦得到，人間美味與我絕緣，心中五味雜陳，湧起許多抗拒的理由。直到今日，雖然未達百分之百的程度，但是經過長時間飲食調整，覺得身體負荷變輕，消化變好，頭腦不再昏沈，效果逐漸明顯。自律的生活作息，也是郭醫師一再強調養身致病的根本，卻是一般人也難以做到。
看診期間，偶見郭醫師沉著臉棒喝未遵醫囑的病人，我想著郭醫師大可以和氣生財，反正他已善盡告知的義務，聽不聽是病人的問題，是不需要得罪「客戶」，而斷了「財路」，顯見醫者父母心，是一個行醫者的修煉。——葛*剛
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(6) 106 年有一天晚上，身體不適。由於出現血壓高，心律不整，暈眩等症狀，醫師診斷為心臟病，朝此方向治療，病情加重。來郭醫師這邊看診，他診斷為頸椎病，建議治療期間要保暖身體，確實遵守飲食禁忌。我實行之後，很少感冒，睡眠品質變好，血壓正常，暈眩沒有再復發。
郭醫師知病知脈知藥，活用三種專業來治病，讓我的身體更健康。萬分感謝郭醫師和工作人員。——張小姐
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(7) 兒子小時候經常感冒，看西醫總好不完全，經由親戚介紹，我們來找郭醫師。轉眼間孩子都上大學了。最初，我們只當是讓小孩子來看中醫，吃中藥比較天然無副作用。最初看診郭醫師提及飲食禁忌的重要性，我們不甚以為然，也不加以注意。
爾後，幾乎每周每月都來看郭醫師想調整體質，長期下來全家老小，身體一有狀況變來找郭醫師，不知不覺郭醫師成為我們家的健康顧問，郭醫師不斷叮嚀相關醫囑，我也由此印證自己的身體狀況，自己也參考中西醫知識，慢慢有了些許體悟，這才知道郭醫師的堅持是有道理。
以前郭醫師推薦我們讀《氣的樂章》，後來有讀了郭醫師的大作《上池之水》，讓我頗覺震動，一方面是原來我們的身體經由中醫的觀點解讀是如此透徹準確，另一方面是中醫學在世代傳遞過程，遭遇的毀滅與誤解貶抑，如今終於有了重大突破。
感謝郭醫師仁心仁術，也期待郭醫師為扭轉中醫不科學的刻板印象持續努力，並繼承前人的智慧成果，為漢醫學的未來再寫新猶。——陳*智
